recettes gastronomie et vin, histoire et Ă©conomie des produits et filiĂšres, terroirs et tradition culinaires, actualitĂ© et innovation alimentaire, chefs et lieux Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration Connexion + CrĂ©er mon blog. ACTIVITES PROFESSIONNELLES. Conseil culinaire et Accords mets-vins Atelier enfants et adultes . Blog sur les vins de la VallĂ©e du Passer au contenu Les produits du terroir dans le Doubs ma balade Gourmande Ma balade gourmande dans le Doubs, de MontbĂ©liard Ă  Pontarlier en passant par BesançonLa gastronomie du Doubs est trĂšs diversifiĂ©e, entre les fromages, les charcuteries, les salaisons, ou encore les liqueurs Ă  l’anis. La rĂ©gion franc-comtoise mĂ©ritait bien que je lui rende hommage en allant Ă  la rencontre de ses producteurs et de ses artisans passionnĂ©s. De MontbĂ©liard Ă  Besançon, de Pontarlier Ă  Gilley, j’ai donc sillonnĂ© les routes et les chemins de Franche-ComtĂ©, au milieu des champs de vaches montbĂ©liardes qui me regardaient passer avec Ă©tonnement. Le Doubs se pare aussi de nombreux monuments historiques, un riche patrimoine que je vous invite vivement Ă  dĂ©couvrir vous aussi. Les passionnĂ©s d’histoire adoreront la citadelle de Besançon et les amateurs d’art visiteront avec bonheur le musĂ©e Courbet, Ă  Ornans. Quelles sont les spĂ©cialitĂ©s emblĂ©matiques du Doubs, de MontbĂ©liard Ă  Pontarlier en passant par Besançon ? La saucisse de MontbĂ©liard IGP Le MontbĂ©liard fromage Le poulet au vin jaune et aux morilles Le gĂąteau de mĂ©nage ou galette de goumeau Le GruyĂšre IGP au lait cru Les charcuteries fumĂ©es du Haut-Doubs L’Anis de Pontarlier Mais aussi
 C’est Ă  MontbĂ©liard, aux portes du massif du Jura, que commence mon expĂ©dition gastronomique
 Les kilomĂštres dĂ©jĂ  effectuĂ©s m’ont creusĂ© l’appĂ©tit et j’ai hĂąte de dĂ©couvrir ma premiĂšre dĂ©gustation. La saucisse de MontbĂ©liard IGPJe commence par pousser les portes de la Boucherie Bonnet, Ă  Courcelles-lĂšs-MontbĂ©liard, non loin du Canal du RhĂŽne au Rhin. InstallĂ©s ici depuis plus de 15 ans, Jean-Marc et Emilie produisent des spĂ©cialitĂ©s de Franche-ComtĂ©, et notamment la saucisse de MontbĂ©liard IGP, fleuron de la gastronomie du Doubs. Je ne me suis pas fait prier pour y goĂ»ter ! Ces saucisses sont prĂ©parĂ©es avec du porc franc-comtois nourri au petit lait, ce qui donne Ă  sa chair cette texture si tendre. Elles sont ensuite fumĂ©es sur place de maniĂšre traditionnelle, car la boucherie Bonnet possĂšde son propre fumoir. PassionnĂ©s par la gastronomie de MontbĂ©liard, Jean-Marc et Emilie utilisent le mĂȘme savoir-faire que nos anciens, ce qui confĂšre Ă  la saucisse un fumĂ© trĂšs doux, lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©, avec des touches de miel. Le fumage se fait avec du bois de rĂ©sineux, issu des forĂȘts du Jura. La saucisse de MontbĂ©liard se distingue par sa chair ferme, avec de petits morceaux de viande, sans gras. TrĂšs juteuse, elle offre un jus bien chargĂ© en goĂ»t et sublimĂ© par quelques Ă©pices comme le poivre et le cumin. C’est une spĂ©cialitĂ© de MontbĂ©liard que je ne risque pas d’oublier de sitĂŽt ! Le MontbĂ©liard fromageRetour en selle pour rejoindre mon second lieu de dĂ©gustation, la fromagerie de MontbĂ©liard. C’est un petit chemin pittoresque et tranquille et j’ai la chance de longer le Canal du RhĂŽne au Rhin pendant une dizaine de minutes. La fromagerie se trouve au milieu des champs, Ă  la ferme Au Pied des Gouttes, un bĂątiment chargĂ© d’histoire et vĂ©ritable symbole pour l’agriculture franc-comtoise. Il appartenait autrefois Ă  la communautĂ© mennonite, la mĂȘme qui a crĂ©Ă© la vache de race “MontbĂ©liarde” en 1872. Reconnaissable Ă  sa robe pie rouge, cette vache sympathique produit un lait gĂ©nĂ©reux, d’excellente qualitĂ©, ce qui explique sa prĂ©sence majoritaire dans la rĂ©gion. La fromagerie de MontbĂ©liard favorise les produits du patrimoine et privilĂ©gie les circuits courts pour soutenir les Ă©leveurs locaux. Le lait utilisĂ© pour confectionner le cĂ©lĂšbre MontbĂ©liard vient en effet de producteurs situĂ©s Ă  moins de 25 km. Ce fromage Ă  croĂ»te lavĂ©e et Ă  pĂąte molle offre puissance et corps, tout en restant trĂšs fondant en bouche. C’est un vrai dĂ©lice, adouci par l’ajout de crĂšme. J’ai Ă©galement dĂ©gustĂ© leur tomme aromatisĂ©e aux noix, trĂšs parfumĂ©e, avec une texture bien souple. TrĂšs engagĂ©e au cƓur de son terroir, la fromagerie de MontbĂ©liard propose aussi des produits d’autres artisans locaux, de la charcuterie notamment. Newsletter GourmandeInscrivez-vous Ă  ma newsletter gourmande pour dĂ©couvrir chaque semaine de nouvelles spĂ©cialitĂ©s rĂ©gionales et leurs artisans Poulet au vin jaune et aux morillesJ’ai plusieurs heures de pĂ©dalage pour relier ma prochaine Ă©tape, puisque je me rends Ă  Besançon, au restaurant Le ManĂšge, chez Jean-Charles. Heureusement, le temps est trĂšs clĂ©ment et je profite des paysages apaisants, en suivant la piste cyclable qui longe le Doubs au fond de sa vallĂ©e. Presque cinq heures aprĂšs mon dĂ©part de MontbĂ©liard, je pousse enfin les portes de cet ancien bĂątiment militaire du XVIIIĂšme, qui abritait autrefois un manĂšge pour les chevaux. Jean-Charles se prĂ©pare Ă  me faire dĂ©guster un plat emblĂ©matique de la gastronomie du Doubs, le poulet au vin jaune et aux morilles. Fleuron des spĂ©cialitĂ©s franc-comtoises, ce mets raffinĂ© dĂ©voile des saveurs forestiĂšres incroyables, avec des arĂŽmes de noix. Sa sauce est composĂ©e de morilles, prĂ©parĂ©es avec du beurre et des Ă©chalotes ciselĂ©es. Jean-Charles ajoute aussi de la crĂšme fraĂźche, pour l’épaissir, et un peu de vin jaune. Quant Ă  la volaille, on la garnit de morilles et de fromage frais aux herbes, avant de l’enfourner. C’est un vrai rĂ©gal gustatif et j’ai les papilles au paradis ! La viande est tendre, moelleuse, farcie d’une fricassĂ© de morilles qui offrent des arĂŽmes puissants. Quant Ă  la sauce, d’un beau velours crĂ©meux, elle est trĂšs onctueuse en bouche. Le vin jaune vient Ă©quilibrer le tout, avec un dĂ©licat goĂ»t de noix. Le gĂąteau de mĂ©nageEncore subjuguĂ© par le raffinement de ce plat typique de la gastronomie de Franche-ComtĂ©, je m’octroie une petite halte dans le Square Castan pour admirer ses ruines archĂ©ologiques. Je franchis ensuite rapidement les quelque 200 mĂštres qui me sĂ©parent de La Huche Ă  Pain. StĂ©phane Ravacley m’accueille avec un grand sourire, pour me prĂ©senter une spĂ©cialitĂ© typique du Haut-Doubs le gĂąteau de mĂ©nage, Ă©galement appelĂ© galette de goumeau. TrĂšs apprĂ©ciĂ©e dans la rĂ©gion, la recette de cette spĂ©cialitĂ© franc-comtoise se transmet dans les familles de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration. Il s’agit en fait d’une pĂąte Ă  pain ou d’une pĂąte Ă  brioche recouverte de crĂšme et de sucre. Le boulanger passionnĂ© qui m’accueille utilise de la crĂšme fraĂźche de Haute-SaĂŽne, bien riche et parfumĂ©e. Il Ă©tale ensuite une bonne Ă©paisseur de crĂšme sur le dessus de la pĂąte, avant de le couronner de sucre blanc. AprĂšs cuisson, on retrouve plusieurs saveurs en bouche, et j’apprĂ©cie tout particuliĂšrement les diffĂ©rences de textures. La crĂšme fraĂźche permet Ă  la brioche de conserver tout son moelleux, tandis que le sucre caramĂ©lisĂ© croustille sous la dent. Avant de repartir vers de nouvelles contrĂ©es, passage obligĂ© Ă  la citadelle de Besançon. Je vous invite d’ailleurs Ă  dĂ©couvrir de vos propres yeux ce chef-d’Ɠuvre de Vauban, qui surplombe la ville avec majestĂ©. Le GruyĂšre IGP au lait cruRetour vers l’est, dans la commune de Guyans-Vennes, pour dĂ©couvrir la coopĂ©rative laitiĂšre. Je traverse des pĂąturages de vaches, qui broutent tranquillement l’herbe vitaminĂ©e en attendant l’heure de la traite. J’en profite pour faire un petit dĂ©tour au Cirque de Consolation, un lieu calme et apaisant, en plein cƓur de la nature. Mais je n’ai pas vraiment besoin d’ĂȘtre consolĂ© car je sais dĂ©jĂ  ce que je suis venu goĂ»ter Ă  la coopĂ©rative. Et je ne vais pas le regretter ! Le GruyĂšre de France IGP dĂ©passe rarement plus de 12 mois d’affinage et offre une pĂąte souple, qui fond presque en bouche. Il dĂ©voile des arĂŽmes fruitĂ©s et fleuris, trĂšs doux. On sent que c’est un fromage dans la fleur de sa jeunesse. Il s’agrĂ©mente de petits trous, dont le diamĂštre va du pois chiche Ă  la cerise. Ce sont des bulles de gaz qui forment les marques si caractĂ©ristiques du gruyĂšre du Doubs. La coopĂ©rative laitiĂšre de Guyans-Vennes ne produit vraiment que des fromages de qualitĂ©. Comme me l’explique le prĂ©sident Emmanuel Roy, elle ne collabore qu’avec une quinzaine d’exploitations, situĂ©es dans un rayon proche, et qui fournit chaque jour le lait cru nĂ©cessaire Ă  la fabrication de notre fromage. Le GruyĂšre de France IGP n’est d’ailleurs pas la seule spĂ©cialitĂ© de l’établissement et le ComtĂ© fait lui aussi partie des fleurons de la rĂ©gion. Les charcuteries fumĂ©es du Haut-DoubsMa prochaine Ă©tape me mĂšne Ă  Gilley, et plus prĂ©cisĂ©ment au TuyĂ© du papy Gaby, une maison spĂ©cialisĂ©e dans les charcuteries fumĂ©es. Les tuyĂ©s dĂ©signent les grandes cheminĂ©es qu’on trouvait autrefois dans la piĂšce Ă  vivre des fermes du Haut-Doubs. Les familles y fumaient leurs charcuteries, car c’était la seule façon de conserver la viande dans ce climat humide. Avec l’arrivĂ©e du chauffage central, les tuyĂ©s ont peu Ă  peu disparu des fermes. Voulant retrouver le bon goĂ»t du fumet traditionnel, Gabriel Marguet, dit Papy Gaby, a donc construit son propre tuyĂ© dans les annĂ©es 1970. TrĂšs impressionnant avec ses 18 mĂštres de haut, c’est le plus grand de la rĂ©gion ! Les charcuteries sont fumĂ©es avec du pin ou de l’épicĂ©a, des essences locales issues des forĂȘts des environs. Ces rĂ©sineux donnent d’ailleurs aux saucisses fumĂ©es un petit goĂ»t caractĂ©ristique de miel de sapin, trĂšs dĂ©licat. Au tuyĂ© de Papy Gaby, on fume le bacon bien sĂ»r, mais aussi le lard, le jambon cru, les saucisses de Morteau et celles de MontbĂ©liard. C’est d’ailleurs le jambon cru fumĂ© qui me charme le plus, avec son centre moelleux et sa pĂ©riphĂ©rie fumĂ©e. On a de la mĂąche et cette Ă©paule de porc, lĂ©gĂšrement sucrĂ©e aprĂšs son passage au-dessus des rĂ©sineux, dĂ©voile mĂȘme un petit goĂ»t de sauce barbecue. AprĂšs avoir fait le plein d’énergie grĂące Ă  toutes ces spĂ©cialitĂ©s de Franche-ComtĂ©, je m’accorde une petite descente en pente douce pour rejoindre Pontarlier. L’Anis de PontarlierC’est Ă  Pontarlier, au Pays de l’absinthe, que se clĂŽt mon pĂ©riple au cƓur des spĂ©cialitĂ©s du Doubs. J’ai l’impression de revenir au siĂšcle dernier, en plein Ăąge d’or de l’absinthe, lorsque je pousse la porte de la distillerie Guy. Foudres centenaires, anciens alambics
 L’atmosphĂšre est trĂšs authentique et je me sens dans l’ambiance parfaite pour dĂ©guster l’Anis de Pontarlier. Cette liqueur Ă  45° est obtenu par macĂ©ration de l’anis vert dans l’alcool, pendant environ 24 heures. La prĂ©paration est ensuite distillĂ©e pour obtenir un dĂ©licat parfum d’anis, puis coupĂ©e avec de l’eau. Cet alcool anisĂ© se pare d’une jolie robe jaune vert, que les distillateurs obtiennent grĂące Ă  une savante infusion de plantes aromatiques. Comme il se boit mĂ©langĂ© avec de l’eau trĂšs fraĂźche, il prend une couleur blanche, laiteuse et dense. Je bois mon verre Ă  petites gorgĂ©es, tout en savourant les arĂŽmes lĂ©gĂšrement sucrĂ©s de cette spĂ©cialitĂ© de Franche-ComtĂ©. C’est un alcool trĂšs rafraĂźchissant, idĂ©al pour les apĂ©ros estivaux mais aussi bien apprĂ©ciĂ© en cuisine. Les gambas flambĂ©es Ă  l’anis de Pontarlier retiennent toute mon attention, tandis que le quatre-quarts Ă  l’anis me fait sourire. Comme tout l’alcool s’évapore au cours de la cuisson, les enfants peuvent se rĂ©galer ! Mais aussi
Riche en Ă©motions comme en dĂ©couvertes gustatives, ce sĂ©jour au cƓur de la gastronomie franc-comtoise me laisse des souvenirs plein les papilles. Du poulet au vin jaune et aux morilles en passant par le fromage MontbĂ©liard, sans oublier le gruyĂšre IGP, les charcuteries fumĂ©es, la saucisse de MontbĂ©liard et l’anis de Pontarlier, je suis complĂštement convaincu par les spĂ©cialitĂ©s culinaires de la rĂ©gion ! Il me faudra d’ailleurs revenir pour dĂ©guster d’autres spĂ©cialitĂ©s du Doubs, comme la cancoillotte, une prĂ©paration fromagĂšre liquide obtenue Ă  partir de metton de vache, ainsi que le ComtĂ© et la fondue au ComtĂ©, le Mont d’or au four, dans sa boĂźte chaude ou encore la tome du Jura et le Bleu de Gex AOP. Les forets du dĂ©partement sont riches en champignons et il est de tradition de les consommer en croĂ»te aux champignons, cuisinĂ©s gĂ©nĂ©reusement Ă  la crĂšme et servis sur une tranche de pain de campagne grillĂ©e. La gaude, cette farine de maĂŻs torrĂ©fiĂ©e, typique de la rĂ©gion a su se rĂ©inventer en rentrant dans la composition de biscuits artisanaux que je rĂȘve de dĂ©guster. Les sĂšches comtoises, autres biscuits de la rĂ©gion, existent sous forme sucrĂ©e et sous forme salĂ©, au comtĂ©. Le Doubs Ă©tant riche de riviĂšres, le poisson tient un place importante dans la gastronomie franc-comtoise, la truite au vin jaune et la pochouse, plats emblĂ©matiques Ă  base de poissons de riviĂšre, me font saliver d’avance. Je n’oublie pas non plus le sirop de sapin, la potĂ©e comtoise ou la tarte au Comté  il me reste tant de spĂ©cialitĂ©s Ă  dĂ©couvrir dans le Doubs ! DĂ©couvrir mes autres balades gourmandes Cuisine Basque – Les meilleures recettes du Pays Basque français Cuisine basque et Recettes du Pays Basque français Quelles sont les meilleures recettes du Pays Basque ? Connaissez-vous les entrĂ©es, plats et desserts emblĂ©matiques de la cuisine Basque ? Quelles sont les secrets des cuisiniers et cuisiniĂšres basques pour obtenir des plats [...] Nord-Pas-de-Calais – Ch’ti – SpĂ©cialitĂ©s, produits du terroir et bonnes adressesSpĂ©cialitĂ©s gastronomiques, produits du terroir et bonnes adresses du Nord-Pas-de-Calais Quelles sont les spĂ©cialitĂ©s gourmandes et gastronomiques ch'ti et flamandes ? OĂč dĂ©guster les produits du terroir emblĂ©matiques du Nord-Pas-de-Calais pendant vos vacances ? Qui sont les artisans et restaurateurs de qualitĂ© de la rĂ©gion ? [...] Lorraine – SpĂ©cialitĂ©s, produits du terroir et bonnes adressesSpĂ©cialitĂ©s gastronomiques, produits du terroir et bonnes adresses de Lorraine Quelles sont les spĂ©cialitĂ©s gourmandes et gastronomiques lorraines ? OĂč dĂ©guster les produits du terroir emblĂ©matiques de la Lorraine pendant vos vacances ? Qui sont les artisans et restaurateurs de qualitĂ© de la rĂ©gion ? [...] Partagez cet article sur les rĂ©seaux sociaux Articles similaires Page load link Aller en haut
Jevis dans le Doubs, en Franche Comté et les spécialités chez nous sont : > la saucisse de Morteau et celle de Montbéliard > les rosties : pommes de terres sautées avec des oignons > les fromages : le comté, le morbier, la cancoillotte (chaude sur les rosties, miam! Un vrai délice!!!!) ne manquent plus que les vins de nos voisins jurassiens pour faire un vrai bon repas!!!! Bibi . 2007
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Inscriptions auprĂšs de l'office de tourisme NiĂšvre & Somme au ou officedetourisme libre et guidĂ©e du chĂąteau de MĂ©davy Visites et circuits, Patrimoine - CultureMĂ©davy 61570Du 17/09/2022 au 18/09/2022JournĂ©es europĂ©ennes du patrimoine 2022 Normandie. Le chĂąteau de MĂ©davy est une belle demeure du XVIIIe siĂšcle, d’architecture classique inspirĂ©e de Mansart, construite sur les bases d’une forteresse plus ancienne comme en tĂ©moignent les douves et deux tours imposantes. Le bĂątiment principal actuel fut Ă©rigĂ© entre 1705 et 1724 par Jacques-LĂ©onor Rouxel de MĂ©davy, marĂ©chal de France, et l’ensemble fut embelli entre 1754 et 1789 par Pierre Thiroux de Monregard, fermier gĂ©nĂ©ral des postes et relais de France. Le parcours intĂ©rieur permet de dĂ©couvrir un Ă©lĂ©gant escalier, des salons dĂ©corĂ©s de mobilier français du XVIIIe siĂšcle, des portraits rappelant les prĂ©cĂ©dents propriĂ©taires, dont la comtesse Thiroux de Monregard par Louis-Michel van Loo. 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Et oui, elle est comme ça notre Marie-Grauette, toujours prĂȘte a donner de sa personne. Mais ne vous y trompez pas, ce n’est pas par manque de bois qu’elle fait cela, mais d’avantage pour, symboliquement, entraĂźner dans le brasier avec elle nos bĂ©tises et nous permettre de renaĂźtre totalement ravivĂ©s ! DES HISTOIRES, DES CONTEURS ’’ Des histoires[...]MAHLER CHAMBER ORCHESTRA Musique classiqueST DENIS 93200Du //000 au //099MAHLER CHAMBER ORCHESTRA DISTRIBUTION Alina Ibragimova , violon Mahler Chamber Orchestra , Daniel Harding , direction PROGRAMME Mendelssohn Concerto pour violon Dvorak Symphonie n°7 Le Mahler Chamber Orchestra, projet orchestral dĂ©veloppĂ© Ă  l'Ă©chelle europĂ©enne par le grand chef d'orchestre italien Claudio Abbado, est constituĂ© de musiciens venus de toute l'Europe. ConsidĂ©rĂ© comme l'un des meilleurs orchestres au monde, il est dirigĂ© par Daniel Harding qui en est le conductor laureate » chef Ă©mĂ©rite. 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Basilique CathĂ©drale de Saint-Denis – 1, rue de la LĂ©gion d'Honneur – Saint-Denis MĂ©tro - ligne 13 arrĂȘt Saint-Denis Basilique – Sortie centre-ville RER D arrĂȘt Gare de Saint-Denis + 10 minutes Ă  pied ou correspondance en tramway Ligne H arrĂȘt Gare de Saint-Denis + 10 minutes Ă  pied ou correspondance en tramway T1 arrĂȘt Saint-Denis Basilique[...]Antony92160, Hauts-de-Seine, Île-de-France61603 .habClichy92110, Hauts-de-Seine, Île-de-France59783 .habIvry-sur-Seine94200, Val-de-Marne, Île-de-France59793 .habRencontre "Artistes sous contraintes"Dun-les-Places 58230Du /00/1e16 au //099Samedi 19 juin, Ă  14h30, Sandra Reinflet prĂ©sentera son exposition " Artistes sous contraintes", installĂ©e en plein-air autour du MĂ©morial de Dun-les-Places. Sandra Reinflet propose d’interroger les contraintes actuelles que subissent les artistes dans le monde entier, et plus rĂ©cemment en France face aux consĂ©quences des contraintes sanitaires. L’exposition prĂ©sente des portraits d’artistes qui posent l’acte de crĂ©ation comme un acte de rĂ©sistance dans des pays oĂč vivre de l’art est une gageure. Loin d’ĂȘtre misĂ©rabilistes, ces images suggĂšrent surtout que la contrainte n’est pas un mur infranchissable, mais une incitation Ă  l’inventivitĂ©, au contournement, voire au dĂ©tournement. En tout cas Ă  l’action. Comme les dĂ©tails se cachent autant dans les lignes de fuite que dans celles du visage, Sandra Reinflet rĂ©alise ses portraits au grand angle. Une maniĂšre d’esquisser une gĂ©ographie intime oĂč le sujet et son environnement sont liĂ©s, de grĂ© ou de force. Cette sĂ©rie de photographies artistes sous contraintes », a reçu le prix Roger Picq 2021 de la SCAM SociĂ©tĂ© Civile des Auteurs MultimĂ©dia. Cette prĂ©sentation de l'exposition sera suivie d'une table[...]Villejuif94800, Val-de-Marne, Île-de-France57781 .habSarcelles95200, Val dÂŽoise, Île-de-France56828 .habThĂ©Ăątre "L'amour en toutes lettres"Sougy-sur-Loire 58300Du /00/1e16 au //099Spectacle dĂ©localisĂ© de La Maison de la Culture avec Le ThĂ©Ăątre de l'ÉchappĂ©e Belle Mise en scĂšne Enrico Clarelli InterprĂ©tation Ludovic Beyt, Martine Costes-Souyris et HĂ©lĂšne DedryvĂšre Adaptation thĂ©Ăątrale d’aprĂšs l’ouvrage de l’historienne Martine SĂ©vegrand ""L'amour en toutes lettres" est un rĂ©cit sur les tourments de la sexualitĂ© des français au dĂ©but du siĂšcle dernier. Entre 1924 et 1943, des femmes et des hommes, fervents catholiques, ont Ă©crit Ă  l’abbĂ© Viollet pour lui livrer leurs questions, leurs difficultĂ©s, et finalement... leur vie sexuelle. Aussi improbable que cela puisse paraĂźtre, il fut consultĂ© pour avis et conseil par des catholiques de tous horizons et devint ainsi un grand spĂ©cialiste de la morale conjugale. Afin de s’immerger dans le contexte historique, les trois comĂ©diens invitent le public Ă  s’asseoir autour de tables oĂč figurent des livres d’époque, recrĂ©ant ainsi l’ambiance d’une rĂ©union d’association de familles chrĂ©tiennes au dĂ©but du 20Ăšme siĂšcle. À l’heure oĂč rĂ©sonnent des manifestations d’opinions controversĂ©es et oĂč la sexualitĂ© se voile de certitudes ou de convictions martelĂ©es par l’extrĂȘme, les acteurs vous invitent Ă  entendre[...]SoirĂ©e d'ouverture du ThĂ©Ăątre Municipal de SensSens 89100Du /00/1e16 au //099Le thĂ©Ăątre de Sens prĂ©sente sa nouvelle programmation 2021-2022 lors d'une soirĂ©e suivie d'un spectacle. La prĂ©sentation de la saison thĂ©Ăątrale d’une trentaine de minutes sera suivie du spectacle PrĂ©vert fait son cinĂ©ma Jacques PrĂ©vert poĂšte, anarchiste, homme libre et indĂ©pendant, trop engagĂ© pour certains, d’un certain conformisme pour d’autres, fut Ă©galement un dialoguiste et scĂ©nariste des plus fĂ©conds et d’une originalitĂ© toute moderne. En compagnie du pianiste Vincent Leterme, Vincent Vittoz part Ă  la rencontre de ces classiques du cinĂ©ma français DrĂŽle de Drame, Le Jour se LĂšve, Remorque, Les Enfants du Paradis, Les Visiteurs du Soir, Les Portes de la Nuit, Quai des Brumes
 Et nimbĂ©s du reflet captĂ© par Marcel CarnĂ©, sur un Ă©cran de souvenirs, les personnages vont se rencontrer, se frĂŽler, se perdre quelquefois mais surtout ils demeureront libres sans jamais oublier d’aimer. Enluminant ce tendre et dangereux visage de l’amour», les chansons viendront ponctuer la scĂšne passĂ©e ou Ă  venir. La contredire parfois Barbara, Quand Tu Dors, Cet amour, Les Feuilles Mortes, Inventaire, Aux enfants qui s’aiment, DĂ©mons et Merveilles, La PĂȘche Ă  la Baleine etc. Autant[...]EXPOSITION EVELYNE WIDMAIER Exposition, PeintureBitche 57230Du 02/07/2022 au 03/09/2022Exposition de l'artiste Evelyne Widmaier Ă  la Galerie d'Art de Bitche. La galerie Bitche & Art a l’honneur de recevoir Evelyne Widmaier du 2 juillet au 3 septembre 2022 PrĂ©sentation de l’artiste NĂ©e Ă  Strasbourg, Evelyne Widmaier dessine et peint dĂšs son plus jeune Ăąge, frĂ©quente l’atelier de Marthe Kiehl, puis les cours de Philippe Steinmetz et de Camille Hirtz. Elle fait des Ă©tudes supĂ©rieures de lettres. InstallĂ©e Ă  Mulhouse, elle s’inscrit au cours de dessin de Jacky Chevaux Ă  l’Ecole des Beaux-arts et dĂ©couvre la peinture Ă  l’huile, qu’elle adopte rĂ©solument. Elle anime un atelier de peinture de 1987 Ă  2007. Evelyne Widmaier prend rĂ©guliĂšrement part aux grands salons nationaux Salon des Artistes Français, Salon Violet, Salon d’Automne, Salon Comparaisons, SociĂ©tĂ© Nationale des Beaux-Arts, 
 ainsi qu’à des expositions de prestige Ă  l’étranger Allemagne, Belgique, CorĂ©e du Sud, Egypte, Espagne, Etats-Unis, Japon, Pologne, Suisse, RĂ©publique TchĂšque, 
 . Ses Ɠuvres font chaque annĂ©e l’objet d’une exposition personnelle. A ce titre, elle a, pour l’essentiel, exposĂ© ces derniĂšres annĂ©es tour Ă  tour au MusĂ©e des Beaux-arts de Mulhouse, qui lui a consacrĂ© une importante[...]Exposition de GeneviĂšve DaĂ«l De silence et d’ombre »Villeneuve-sur-Yonne 89500Du /00/1e16 au //099GeneviĂšve DaĂ«l vit et travaille Ă  Paris. Elle Ă©tudie l'art dĂ©coratif Ă  l'AcadĂ©mie Charpentier avant de s'expatrier briĂšvement Ă  Londres. De retour Ă  Paris elle commence l'Ă©tude de la peinture en autodidacte. Elle prĂ©sente sa premiĂšre exposition en 1984 Ă  la Francis Kyle Gallery. Aujourd’hui elle expose rĂ©guliĂšrement Ă  la galerie Jonathan Cooper Ă  Londres, Toronto ou New-York. L’artiste nous donne Ă  voir des scĂšnes d’une rĂ©alitĂ© singuliĂšre empreinte d’une atmosphĂšre profonde et mystĂ©rieuse. Mettant l’accent sur les lignes architecturales, elle y pose ses personnages entre ombre et lumiĂšre. GeneviĂšve DaĂ«l convoque l’espace. Au milieu de vastes intĂ©rieurs aux murs unis ou de jardins abandonnĂ©s, les bancs d’églises, les meubles d’intĂ©rieurs spacieux et confortables, les sculptures et colonnes antiques, les immenses fenĂȘtres Ă  croisĂ©e, les Ă©lĂ©gants miroirs, les dĂ©cors sculptĂ©s, deviennent sous le pinceau de l’artiste des objets privilĂ©giĂ©s de narration. Les personnages dĂ©gagent un sentiment de solitude empreint de questionnement, de doute, de recueillement, de rĂȘverie. ProtĂ©gĂ©s contre l’extĂ©rieur par les murs de grandes bĂątisses, la lumiĂšre blanche et chaude est le lien avec[...]Saint-Quentin2100, Aisne, Hauts-de-France55878 .habBeauvais60000, Oise, Hauts-de-France54738 .habChelles77500, Seine-et-Marne, Île-de-France53708 .habLe Blanc-Mesnil93150, Seine-Saint-Denis, Île-de-France54227 .habÉpinay-sur-Seine93800, Seine-Saint-Denis, Île-de-France55157 .habPantin93500, Seine-Saint-Denis, Île-de-France54852 .habMaisons-Alfort94700, Val-de-Marne, Île-de-France54841 .habSTABAT MATER DE PERGOLESE Musique classiqueST DENIS 93200Du //000 au //099STABAT MATER DE PERGOLÈSE DISTRIBUTION Pretty Yende , soprano Elizabeth DeShong , mezzo-soprano Les Surprises , Louis-NoĂ«l Bestion de Camboulas , direction PROGRAMME PergolĂšse Stabat Mater LaurĂ©ate du prestigieux concours Operalia / Placido Domingo en 2011, la soprano sud-africaine Pretty Yende, unanimement reconnue pour le naturel de sa prĂ©sence scĂ©nique et la richesse de sa voix, poursuit une carriĂšre fulgurante sur les plus grandes scĂšnes du monde. C'est dans le sublime Stabat Mater de PergolĂšse que le Festival de Saint-Denis a la chance de l'accueillir pour la premiĂšre fois. À ses cĂŽtĂ©s, la mezzo-soprano amĂ©ricaine Elizabeth DeShong qui vient de chanter Bradamante dans Alcina de Haendel Ă  l'OpĂ©ra de Los Angeles et chantera Suzuki dans Madame Butterfly de Puccini au Met de New York en mai 2022. En accord avec CeĂŹleste Productions / Les Grandes Voix Basilique CathĂ©drale de Saint-Denis – 1, rue de la LĂ©gion d'Honneur – Saint-Denis MĂ©tro - ligne 13 arrĂȘt Saint-Denis Basilique – Sortie centre-ville RER D arrĂȘt Gare de Saint-Denis + 10 minutes Ă  pied ou correspondance en tramway Ligne H arrĂȘt Gare de Saint-Denis + 10 minutes Ă  pied ou correspondance en[...]Festival Chut ! - Mister H and Tony en concert gratuit Ă  SelongeySelongey 21260Du /00/1e16 au //099Mister H et Tony Un chanteur Ă  la guitare accompagnĂ© d’un percussionniste choriste. Tous les deux sont passionnĂ©s de musique jamaĂŻcaine des annĂ©es 70. Ils pratiquent un reggae acoustique teintĂ© de blues et de soul et proposent un rĂ©pertoire de compositions originales en français et en anglais avec des textes engagĂ©s et empreints d’humanitĂ©. Retrouvez Ă©galement le concert de l'Ecole de Musique 1000 & une note, le 18 juin Ă  18h30, derriĂšre la bibliothĂšque municipale. Des animations pour les tout-petits sont Ă©galement proposĂ©es le 2 juillet Ă  10h Ă  la bibliothĂšque rĂ©servation obligatoire au 03 80 75 55 62. À travers le festival CHUT !, la MĂ©diathĂšque CĂŽte-d’Or, fer de lance de la lecture publique du DĂ©partement, favorise ainsi l’accĂšs Ă  la culture pour tous et sur tout le territoire en partenariat avec les bibliothĂšques et les acteurs culturels locaux Ă©coles de musique, collĂšges, centres sociaux.... Cet Ă©vĂ©nement musical gratuit et ouvert Ă  tous s’inscrit dans la politique culturelle dĂ©partementale dont les objectifs visent la diffusion de la culture au plus prĂšs des CĂŽte-d’Oriens, l’animation des territoires y compris ruraux, et la promotion d’artistes locaux. CHUT[...]SAM TOMPKINS Pop - Rock - FolkPARIS 20 75020Le 04/04/2022 Ă  2000Nouvelle Ă©toile montante de la scĂšne anglaise, Sam Tompkins est un auteur compositeur interprĂšte de 24 ans originaire de Brighton. InspirĂ© par Drake, Ray Charles, Ed Sheeran ou bien Justin Timberlake, le jeune chanteur excelle tant par des paroles touchantes et directes que par la fraicheur de ses productions. D'abord reconnu pour ses reprises musicales sur YouTube, Tompkins se voue pleinement Ă  sa carriĂšre musicale en 2017 avec un premier EP Coloured Emotions » une introduction Ă  son univers pop et R&B, mettant en valeur son timbre de voix frissonnant. Avec des inspirations trĂšs versatiles, Sam Tompkins engage des titres imprĂ©visibles mais toujours convaincants. Son EP From My Sleeve To The World » s'est ainsi s'affirmĂ© au-delĂ  de la scĂšne britannique avec des titres efficaces tel que You Broke My Heart So Gently » et Faded ». En octobre 2021, il annonce ce qu'il estime ĂȘtre son projet le plus grand, le plus spĂ©cial et le plus honnĂȘte » un mini-album who do you pray to? » prĂ©vu pour le 4 fĂ©vrier 2022. Un projet intime qu'il viendra dĂ©fendre sur la scĂšne de La Maroquinerie Ă  Paris, le 4 avril nocturne accompagnĂ©e les soirĂ©es du berger, coucher de soleil Ă  la chapelle de l'AubĂ©pine Nature - Environnement, Sports et loisirs, RandonnĂ©e et balade, Nature - EnvironnementAinhoa 64250Le 05/09/2022Quoi de plus original que de parcourir la montagne la nuit ? À l'heure oĂč les autres randonneurs descendent, venez profiter de la montagne basque ! Au dĂ©part d'un des Plus Beaux Villages de France, venez dĂ©couvrir en famille un des plus beaux couchers du soleil. La soirĂ©e, sous le signe de la convivialitĂ©, commence par la dĂ©couverte de la montagne basque tout au long d'un itinĂ©raire qui vous mĂšne jusqu'Ă  une chapelle isolĂ©e dans la montagne. Un casse-croĂ»te d'inspiration du terroir et une vue imprenable sur la Rhune vous permettront d'attendre patiemment le coucher du soleil. Il sera temps ensuite de sortir les lampes afin de redescendre jusqu'au village
. Ambiance nocturne. Pique-nique et frontales fournis. RDV au Bureau d'Accueil Touristique d’Ainhoa DurĂ©e 4 h / DĂ©nivelĂ© 300 m / Distance 7 kmMeaux77100, Seine-et-Marne, Île-de-France53526 .habSartrouville78500, Yvelines, Île-de-France51747 .habÉvry91000, Essonne, Île-de-France53699 .habClamart92140, Hauts-de-Seine, Île-de-France52457 .habBondy93140, Seine-Saint-Denis, Île-de-France53074 .habFontenay-sous-Bois94120, Val-de-Marne, Île-de-France53272 .habJournĂ©e Hors-piste Lecture - Conte - PoĂ©sie, SpectaclePernes 62550Du 00/00/-100 au 99/99/-19914h00-16h00 Portraits de Saltimbanques et tissage de mots Un atelier pour dĂ©couvrir les livres et les histoires d’une auteure insolite, Emmanuelle Houdart. Adultes et enfants crĂ©eront leur portrait singulier et s’amuseront Ă  tisser les mots en couleurs. Histoires Ă  volontĂ©. En partenariat avec La Brouette Bleue et les MĂ©diathĂšques du Ternois. Pour les parents et les enfants, Ă  partir de 8 ans. 16h00 – 17h30 Le CafĂ©mĂ©lĂ©on propose 2 Ateliers BĂąton de contes ». Pour tous les Ăąges, des histoires racontĂ©es aux enfants comme aux plus grands. 20h30-21h45 Lecture-spectacle - Habitants de Pernes, mineurs d’Artois, voisins de laverie, grands-mĂšres
Venez partager, avec Jacqueline Dewerdt-Ogil, Nicole Dupuis et le duo CoĂ©rĂ©mieu, quelques pages de vie, poussiĂšres d’étoiles ou petits cailloux sur les chemins. A partir de 6 ans. Lectures de textes de tĂ©moignages d’habitants de Pernes, et de Nicole Dupuis. DĂšs 18h30, venez dĂ©guster les bons petits plats prĂ©parĂ©s par Les FĂ©es Terroirs, AngĂ©lique et Yannick ! Sur place et mĂȘme Ă  emporter. Buvette proposĂ©e par Cirqu’en Cavale En continu, un coin lecture pour toute la famille Informations et rĂ©servations Places limitĂ©es –Merci[...]Exposition de photographies "Ceux qui rĂ©parent" par ValĂ©rie CouteronDijon 21000Du /00/1e16 au //099L'association Juste une mise au Point prĂ©sente Ceux qui rĂ©parent, une exposition de photographies de ValĂ©rie Couteron, rĂ©alisĂ©es dans le cadre d'un projet Ă  long terme sur le monde du travail. ValĂ©rie Couteron s’attache Ă  photographier des femmes et des hommes exerçant des mĂ©tiers peu reconnus, soumis Ă  des horaires et Ă  des conditions de travail souvent difficiles. Entre le documentaire et la recherche plastique, son travail rĂ©vĂšle l’individu dans son milieu professionnel, fidĂšle Ă  sa ligne fondatrice qui est de photographier l’humain. Ceux qui rĂ©parent, ce sont Jean-NoĂ«l, Marine, Alexis, Stella
 65 ouvriers et ouvriĂšres parmi les 165 employĂ©s de l’usine ProtĂ©or de Seurre, en CĂŽte d’Or, que ValĂ©rie Couteron a rencontrĂ© en 2019, lors d’une rĂ©sidence de trois semaines. Chez ProtĂ©or, leader français de la conception et crĂ©ation d’orthĂšses et de prothĂšses sur-mesure, les employĂ©s compensent une dĂ©ficience, amĂ©liorent l’autonomie et le bien-ĂȘtre des personnes handicapĂ©es. "J’aime aider les gens, grĂące Ă  mon travail les gens iront mieux" Alex Alliant une pratique trĂšs artisanale et une technologie de pointe, ces ouvriers redonnent mobilitĂ© aux corps blessĂ©s, empĂȘchĂ©s, malades. "Au[...]PLACE AUX COMPOSITRICES ! Musique classiquePARIS 10 75010Le 04/04/2022 Ă  2030Fanny Mendelssohn Trio avec piano en rĂ© mineur op. 11 Mel Bonis Soir et matin, pour trio avec piano Lili Boulanger Trios D'un soir triste » et D'un matin de Printemps » Lera Auerbach Postscriptum Camille PĂ©pin The road not taken Kelly-Marie Murphy Give me Phoenix wings to fly Trois pionniĂšres des siĂšcles passĂ©s face Ă  trois compositrices contemporaines tel est le programme de cette soirĂ©e 100% fĂ©minine conçue par La Belle Saison et le Trio SĂŽra. Le paysage musical contemporain est prĂ©sentĂ© dans toute sa richesse et sa diversitĂ©, du rĂ©cit imagĂ© de Kelly-Marie Murphy jusqu'au road-trip mĂ©lodico-rythmique de Camille PĂ©pin. PrĂ©sentĂ© ici en crĂ©ation française, le trĂšs lyrique Postscriptum de Lera Auerbach tend la main aux compositrices de jadis ; son œuvre fait Ă©cho au chant des archets de Mel Bonis. Quant Ă  Fanny Mendelssohn et Lili Boulanger, elles montrent dĂ©jĂ  toute leur inventivitĂ© la premiĂšre dans un Trio opus 11 trĂšs dĂ©veloppĂ©, la seconde en expĂ©rimentant deux piĂšces radicalement diffĂ©rentes Ă  partir du mĂȘme thĂšme ! Trio SĂŽra Pauline Chenais Piano Amanda Favier Violon AngĂšle Legasa Violoncelle RĂ©servations PMR 01 46 07 35 59 lundi-samedi 14h-19h Les spectateurs[...]Brain Damage "Little big sessions"Dijon 21000Du /00/1e16 au //099Concert - Reggae Une histoire, dans l’Histoire ... ... ou comment rĂ©sumer en quelques mots l’incroyable et terrible aventure vĂ©cue par Martin Nathan et son fidĂšle compagnon Samuel Clayton, partis en JamaĂŻque au mois de mars 2020, pour une collaboration avec le lĂ©gendaire Big Youth. Le contexte de lockdown mondial ne leur laissera que peu de temps pour effectuer des prises avec le cĂ©lĂšbre DJ, avant qu’ils ne contractent tous deux le virus. Martin Nathan aura la chance de pouvoir rentrer en France, bien qu’obligĂ© de se confiner et se soigner dans son studio pendant 5 semaines dĂšs son retour. Samuel Clayton, lui, ne rentrera pas, emportĂ© par la maladie Ă  Kingston. La volontĂ© de fer du producteur, Ă©paulĂ© par son label Jarring Effects et le producteur jamaĂŻcain Stephen Stewart, permettra tout de mĂȘme Ă  ce projet d’aboutir. Et Martin Nathan a Ă©galement imaginĂ© une maniĂšre inĂ©dite de prĂ©senter ce projet unique Ă  bien des Ă©gards, en proposant les Little Big sessions. Les spectateurs seront invitĂ©s 10 par 10, Ă  s’immerger dans l’univers de cet album, bercĂ©s par les enregistrements de la voix mythique de Big Youth, et les nouvelles compositions faussement vintages de Brain Damage,[...]Carna Contes 2022 PĂȘche, Lecture - Conte - PoĂ©sieContes 62990Du 00/00/-100 au 99/99/-199La FĂ©dĂ©ration organisera une nouvelle Ă©dition du Concours Carna Contes le samedi 30 avril 2022. GrĂące Ă  votre participation, la fĂ©dĂ©ration sera en mesure de rĂ©colter de nouvelles donnĂ©es sur la population de brochets porteuses de marques d’identification ou non. Ce concours de pĂȘche aux leurres en no-kill sur le marais de Contes a pour objectif la recapture de quelques-uns des 140 brochets marquĂ©s introduits dans les plans d’eau du marais Ă  l’automne 2016 et des brochets remis en janvier 2022 ! La capture de ces brochets nous permettra de vĂ©rifier la tenue des dispositifs de marquages dans le temps et de collecter des donnĂ©es sur le dĂ©placement et le dĂ©veloppement des brochets. Sciences participatives, convivialitĂ©, rencontre amicale et dĂ©couverte du Marais de Contes seront ainsi les maĂźtres mots de cet Ă©vĂ©nement. Participation de 12 euros par participant petit-dĂ©jeuner et repas du midi compris dans le tarif. PROGRAMME 08h00 – Accueil – Rappel des consignes 08h30 – DĂ©but du Concours 12h30 – Fin du Concours 12h30 – Repas 13h30 – Remise des prix Afin de valider votre inscription, nous vous remercions de nous retourner les piĂšces suivantes avant le 11 avril 2022 date[...]GAETAN ROUSSEL Spectacle musicalLES PIEUX 50340Du //000 au //099AËTAN ROUSSEL GaĂ«tan Roussel, voix lĂ©gendaire de la scĂšne française contemporaine, poursuit en parallĂšle de son groupe Louise Attaque un parcours solo aussi unique que fascinant. Il revient avec ON NE MEURT PAS EN UNE SEULE FOIS, un titre fort et jubilatoire, un riff incroyablement entraĂźnant, un refrain dĂ©chaĂźnĂ©, un hymne portĂ© par une interprĂ©tation explosive de l'auteur-compositeur-interprĂšte aveyronnais. On ne meurt pas en une seule fois. Ou, dit, de maniĂšre autre, la vie se poursuit malgrĂ© les orages, les secousses ou encore les ruptures et les choses qui prennent fin. C'est avec ce dernier axe que Thomas Lepage a dĂ©cidĂ© d'illustrer la chanson de GaĂ«tan Roussel, tout en mettant Ă  l'honneur la continuitĂ©. Il a choisi pour cela le domaine du sport et est allĂ©, camĂ©ra Ă  l'Ă©paule, filmer la nouvelle vie de grands sportifs français ayant raccrochĂ© les gants » mais qui continuent leur vie. Ainsi, il y a plusieurs vies en une. On dĂ©couvre Martin Fourcade, Bixente Lizzarazzu, Marie-Jo Perec, Bernard Hinault, Alain Prost, Jean-Pierre Rives et Christine Aron, qui se sont merveilleusement bien prĂȘtĂ©s au jeu en nous dĂ©voilant leurs nouveaux mĂ©tiers de consultants, agriculteurs,[...]THÉÂTRE DU PEUPLE HAMLET Spectacle, Pour enfantsBussang 88540Du 30/07/2022 au 03/09/2022Cet Ă©tĂ© Ă  Bussang, venez vivre l’épopĂ©e Hamlet ! Cette figure mythique sera pour la premiĂšre fois prĂ©sentĂ©e sur la scĂšne du ThĂ©Ăątre du Peuple. Trois versions seront proposĂ©es afin de vous offrir une expĂ©rience inĂ©dite en France Hamlet de Shakespeare, qui sera suivie par son adaptation contemporaine et insolente, Hamlet-machine de Heiner MĂŒller. Enfin nous retrouverons l’interprĂšte de Hamlet, seul, pour un face-Ă -face intimiste avec le spectacle HAMLET, Ă  part. Pour porter au plus haut niveau cet Ă©vĂ©nement, c’est le comĂ©dien LoĂŻc Corbery, sociĂ©taire de la ComĂ©die-Française qui incarnera Hamlet dans ce marathon thĂ©Ăątral. Il sera accompagnĂ© par une troupe d’artistes amateurs et professionnels dans la plus pure tradition du ThĂ©Ăątre du Peuple. Hamlet est une Ɠuvre placĂ©e sous le signe de la mort, de la vengeance, de la vanitĂ© et c’est en cela qu’elle est profondĂ©ment poĂ©tique. Ici, la forĂȘt de Bussang sera la compagne fidĂšle de ce projet oĂč la force des images scĂ©niques rejoindront la puissance des William Shakespeare Mise en scĂšne Simon DelĂ©tang. DurĂ©e 3h avec entracte. Tarifs Adulte de 12 € Ă  25 €. Enfants de moins de 12 ans 8 €. Plus d'informations[...]Corbeil-Essonnes91100, Essonne, Île-de-France49373 .habBobigny93000, Seine-Saint-Denis, Île-de-France50479 .habSevran93270, Seine-Saint-Denis, Île-de-France50077 .habRessources supplĂ©mentairesCompetition sportiveExpositionHistoire - CivilisationLecture - Conte - PoĂ©sieManifestation culturelleMusique classiqueNature - EnvironnementPatrimoine - CulturePeinturePop - Rock - FolkPour enfantsPĂȘcheRandonnĂ©e et baladeRepas - DĂ©gustationSpectacleSpectacle musicalSports et loisirsVie localeVisites et circuitsCalvadosCĂŽte-dÂŽOrGirondeLot-et-GaronneMancheMoselleNiĂšvreOrneParisPas-de-CalaisPyrĂ©nĂ©es-AtlantiquesSaĂŽne-et-LoireSeine-Saint-DenisSommeVosgesYonneAntonyBeauvaisBobignyBondyCergyChellesClamartClichyCorbeil-EssonnesFontenay-sous-BoisIvry-sur-SeineLe Blanc-MesnilMaisons-AlfortMeauxNeuilly-sur-SeinePantinSaint-QuentinSarcellesSartrouvilleSevranVillejuifVilleneuve-d'Ascqï„‹Ă‰pinay-sur-Seineï„‹Ă‰vry Retrouveztoutes les qualitĂ©s nutritionnelles pour 100 grammes de votre aliment dans un tableau dĂ©taillĂ© aux valeurs prĂ©cises. consultez ses apports nutritionnels gĂ©nĂ©raux : l’énergie qu’il vous apporte en calorie ou Joules, les pourcentages de glucides, de lipidesqu’il contient. Vous vĂ©rifierez Ă©galement ses apports en cholestĂ©rol et en acides gras en cliquant sur la Recette de la croĂ»te aux moyenne Morilles Jura Tourisme IngrĂ©dients pour 6 personnes 500 g de morilles fraĂźches ou 100 g de morilles sĂ©chĂ©es 50 cl de crĂšme crue Ă©paisse 25 g de beurre 5 cl de Savagnin 1 Ă©chalote 1 gousse d’ail Quelques brins de persil 6 tranches Ă©paisses de pain de campagne PrĂ©parationLa veille, tremper les morilles sĂšches dans l’eau et ciselez l’échalote. Dans une poĂȘle, faites la fondre dans le beurre. Égouttez les morilles puis ajoutez-les dans la poĂȘle. Versez le vin blanc sur les morilles. Laissez rĂ©duire. Ajoutez l’ail et la moitiĂ© de la crĂšme. Salez, poivrez Ă  votre convenance. Remuez puis laissez mijoter Ă  feu doux et Ă  couvert pendant 1h. Ajoutez le reste de la crĂšme petit Ă  petit au cours de la cuisson lorsque cela a commencĂ© Ă  rĂ©duire. Toastez le pain puis coupez chaque tranche en 2 dans la longueur. Servir chaud morilles sur le pain, ou inversement, pain sur les morilles Ă  votre bon vouloir. PrĂ©parationMettez le four Ă  prĂ©chauffer (th 8, 200°). Lavez les champignons. Mettez-les Ă  blanchir 5 min dans de l’eau bouillante citronnĂ©e. RĂ©servez. Coupez les champignons de Paris et les oignons en lamelles. Faites fondre le beurre dans une casserole et mettez-y les oignons Ă  revenir. Ajoutez la farine en pluie fine tout en remuant.
IngrĂ©dients- 60 g de morilles sĂšches ou 600 g de morilles fraĂźches, - 2 grosses Ă©chalotes, - 20 g de beurre, - sel et poivre Pour la sauce - 20 cl de crĂšme Ă©paisse, - 10 cl de lait, - 50 g de beurre, - 40 g de farine, - 30 cl de jus de cuisson des morilles, - 10 cl de fond de veau prĂ©parĂ© Ă  partir de fond de veau dĂ©shydratĂ©, - 6 tranches de pain de campagne rassis, - Huile ou beurre. PrĂ©paration1 - La veille, mettez les morilles sĂšches Ă  tremper dans de l'eau tiĂšde. 2 - Le lendemain, retirez les morilles de leur eau de trempage. Lavez-les Ă©nergiquement dans une passoire sous l'eau froide du robinet. RĂ©cupĂ©rez les trois quarts de l'eau de trempage le quart restant dans le fond de la jatte n'Ă©tant pas utilisable. 3 - Mettez Ă  cuire les morilles dans l'eau de trempage avec une Ă©chalote entiĂšre Ă©pluchĂ©e, sel et poivre pendant 5 mn. 4 - PrĂ©paration de la sauce mettez 50 g de beurre Ă  fondre dans une casserole, saupoudrer de farine et laissez cuire 5 mn en remuant. Versez dessus 30 cl de l'eau de cuisson des morilles, le lait, le fond de veau. Amenez la sauce Ă  Ă©bullition et ajoutez la crĂšme. 5 - Mettez 20 g de beurre Ă  fondre dans une poĂȘle et faites-y revenir les morilles avec une Ă©chalote hachĂ©e finement. Laissez cuire quelques minutes avant de verser les morilles dans la sauce. Laissez mijoter les morilles dans la sauce quelques minutes. 6 - Pendant ce temps, faites frire au beurre ou Ă  l'huile les tranches de pain coupĂ©es en trois ou quatre. Disposez les morilles et les croĂ»tons dans des assiettes individuelles chauffĂ©es au prĂ©alable.
MARIVAMarie~ 38 ans~ région de lEst (Doubs) Recette du jour : Ragoût de boeuf (pour 2) Réhydrater avec de l'eau chaude des champignons séchés. Découpez 300g de boeuf (le filet c'est pas gras) en cubes et les faire revenir dans une sauteuse; Retirez la viande et y mettre à dorer un oignon,une gousse d'ail émincés, du thym et les champignons. AprÚs 5 minutes,
Nicole..!!! Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le mercredi 14 septembre 2016 0731 Inscrit le 27/09/2014Messages 6 238 Bonjour tout le mondeciel couvert avec 17° on nous annonce des orages pour ce soir... on attend.!!Jean Louis tu es matinal... Denise un bon petit cafĂ© fait du bien... ça va me donner du courage pour faire mon travail.!!Cet aprĂšs-midi je vais voir mon "oeilliste" conjonctivite Ă  rĂ©pĂ©tition.!je vous souhaite une bonne journĂ©e Ă  toutes et tousNicole Retour en haut Jean Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le mercredi 14 septembre 2016 0837 Inscrit le 19/11/2007Messages 14 387 Bonjour Matinal ..?? faut pas pousser ... c'est le bruit de la pluie et la baisse de tempĂ©rature qui m'ont rĂ©veillĂ© et j'ai fait le tour pour fermer les fenĂȘtres et je suis reparti me blottir dans les bras de MorphĂ©e Denise Ton programme mĂ©tĂ©o pour la journĂ©e et peut ĂȘtre plus n'est pas rĂ©jouissant mais on peut sacrifier quelques jours dans l'annĂ©e pour que dame pluie passe nous voir A la mairie on affiche pour la rĂ©gion 330 jours de soleil par an le reste du temps gris et quelques jours de pluie et la en deux trois jours il pleut plus que l'on veutBonne journĂ©e je ne trouve plus mon parapluie est-ce qu'une bonne Ăąme peut m'en prĂȘter un?un p'tit coin d'parapluie contre un coin d'paradis ....J l Retour en haut Jean Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le mercredi 14 septembre 2016 1719 Inscrit le 19/11/2007Messages 14 387 Denisej'espĂšre que l’apocalypse annoncĂ©e sur ton bulletin mĂ©tĂ©o n'a pas eu lien et que tu es restĂ©e bien Ă  l'abri ici ça va tout est sec , l'eau n'Ă©tait mĂȘme pas mouillĂ©e .. drĂŽle de rĂ©gion ... la gadoue ... connait pas +J L Retour en haut Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le mercredi 14 septembre 2016 1737 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 912 coucou Ă  toutes et tous,quelques gouttes de pluie jusqu'Ă  prĂ©sent, qui ne valent pas la peine d'aller chercher mon parapluie qui est comme neuf et qui doit avoir une quarantaine d'annĂ©es.... ça c'est bien de laisser le temps passer, sans en subir les outrages....J'avais rentrĂ© la tortue au garage, je l'ai ressortie, et bientĂŽt je vais la rerentrer.....! et oui on passe le temps comme on peut !Ce jour je suis complĂštement rĂ©tamĂ©e..de plus s'il fait bon dehors...j'ai chaud dans la maison....JEAN-LOUIS, une question..pourquoi tu mets autant d'espaces entre les lignes quand tu Ă©cris... c'est un nouveau genre ????? Bon admettons....Nous verrons cette nuit si les orages vont se manifester.....Si le sol n'a pas bu comme il aurait dĂ» boire avec l'alerte orange...au moins il fait un peu plus frais, et ça c'est bon pour la + tard. denise Retour en haut Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le mercredi 14 septembre 2016 1740 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 912 correction...... ET lĂ  c'est OK Bonjour Matinal ..?? faut pas pousser ... c'est le bruit de la pluie et la baisse de tempĂ©rature qui m'ont rĂ©veillĂ© et j'ai fait le tour pour fermer les fenĂȘtres et je suis reparti me blottir dans les bras de MorphĂ©e Denise Ton programme mĂ©tĂ©o pour la journĂ©e et peut ĂȘtre plus n'est pas rĂ©jouissant mais on peut sacrifier quelques jours dans l'annĂ©e pour que dame pluie passe nous voir A la mairie on affiche pour la rĂ©gion 330 jours de soleil par an le reste du temps gris et quelques jours de pluie et la en deux trois jours il pleut plus que l'on veutBonne journĂ©e je ne trouve plus mon parapluie est-ce qu'une bonne Ăąme peut m'en prĂȘter un ..? un p'tit coin d'parapluie contre un coin d'paradis ....J l Retour en haut Jean Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le mercredi 14 septembre 2016 2013 Inscrit le 19/11/2007Messages 14 387 C'est pour aĂ©rer l'ouvrage ...mais quelquefois j'Ă©cris mon message qui semble bien et quand j'envoie la mise en page n'est plus la mĂȘme je vais faire un stage chez Pigier C'est ton nouveau toutou.... je l'adore .Bonne soirĂ©e J l Retour en haut Nicole..!!! Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le mercredi 14 septembre 2016 2102 Inscrit le 27/09/2014Messages 6 238 bonsoir tout le mondeune journĂ©e bien chaude, mais avec des nuages..J'espĂšre Denise que tu ne subiras pas d'orages comme dans l' trouvais bizarre les messages de Jean Louis, mais je n'osais pas lui dire...!je vous souhaite une bonne soirĂ©e ce soir gĂ©nĂ©alogiebisousNicole Retour en haut Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le mercredi 14 septembre 2016 2123 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 912 Bonsoir Ă  toutes et Ă  tous,NICOLE,si je fais cette remarque Ă  JEAN-LOUIS c'est pour son bien. on en apprend Ă  tout Ăąge, mais il n'est pas obligĂ© de suivre ce que je lui suggĂšre.....chacun est libre d'Ă©crire comme il le veut....J'Ă©tais dans la GĂ©nĂ©alogie....je vais aller manger puis je regarderai ce qu'il y a Ă  la TV. Non, ce n'est pas mon toutou. Il est vrai qu'il est craquant...Ah si je m'Ă©coutais, j'en prendrai un autre, mais la raison me dit de ne pas le faire....Pas de pluie jusqu'Ă  prĂ©sent... j'ai fermĂ© tous mes volets car la Nuit ça pourrait changer....EH bien voilĂ  qu'il pleut, et je n'ai pas sorti KENZO......on va faire trempette..... il est 21h30 !!!!Bonne soirĂ©e Ă  tous. Bisous. Denise Retour en haut Jean Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le mercredi 14 septembre 2016 2330 Inscrit le 19/11/2007Messages 14 387 ça y est j'ai fait des amĂ©liorations ... ah ...! qu'est-ce que je ne ferais pas ...Bonne fin de soirĂ©e j'Ă©tais en Auvergne ce soir... que la montagne est belle ..Nicole on peut tout me dire, ce n'est pas mĂ©chant ; y'a des choses que je ne maĂźtrise pas la mise en page en fait partie quand j'Ă©tais au bureau j'avais une secrĂ©taire pour ce travail et elle faisait ce qu'elle voulait et comme elle voulait; j'avais autres choses Ă  faire ou la il fallait ĂȘtre performant et comme dit Denise ; c'est pour mon bien ; merci !comme cela je serai au top quand je rĂ©digerai mon testament Bonne nuit Ă  demainJ L Retour en haut Jean Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le mercredi 14 septembre 2016 2331 Inscrit le 19/11/2007Messages 14 387 Alors; comment c'Ă©tait ..?J L Retour en haut Nicole..!!! Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le jeudi 15 septembre 2016 0716 Inscrit le 27/09/2014Messages 6 238 Bonjour toute la fileC'est trĂšs bien Jean Louis... tu fais des progrĂšs surtout avec les bons conseils de Ă  5 H. par le tonnerre et il a plu un peu, mais l'air est beaucoup plus allons lire les nouvelles de la rĂ©gion... je pensais aller Ă  Besançon, mais aujourd'hui grĂšve des transports en commun et manif... donc je vais m'occuper chez vous souhaite un bon rĂ©veil et passez une bonne journĂ©e;BisesNicole Retour en haut Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le jeudi 15 septembre 2016 0838 Inscrit le 14/01/2006Messages 1 638 Bonjour Ă  toutes et tousZut mon message d' hier soir c' est volatilisĂ©Super Jean Louis vous ĂȘtes obĂ©issant et avez bien suivi les bons conseils de Denise,c' est vrai vos messages sont plus faciles Ă  lireaujourd'hui un ciel gris, pas de tonnerre comme chez Nicole pour l' instant on verraj' ai un peu plus de tonus alors je vais rattraper mon retardbonne journĂ©e Ă  vous tousMarlĂšne Retour en haut Jean Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le jeudi 15 septembre 2016 1010 Inscrit le 19/11/2007Messages 14 387 Bonjour Ă  toutes Il n'a plus plu depuis hier matin et ce matin le soleil est revenuBonne journĂ©e Ă  toutesJ Lj'ai compris pourquoi il y avait du hachis dans mes phrases c'est qu' accidentellement je tapais deux fois sur la barre d'espace et cela provoquait des coupures Retour en haut Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le jeudi 15 septembre 2016 1046 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 912 Bonjour Ă  toutes et Ă  touscoucou Ă  tous. La GĂ©nĂ©alogie, une vĂ©ritable drogue....depuis ce matin je fouine Ă  droite et Ă  gauche ce n'est pas de la politique... JEAN-LOUIS,""il y avait du hachis dans mes phrases c'est qu' accidentellement je tapais deux fois sur la barre d'espace et cela provoquait des coupures"""AĂŻe! AĂŻe !fort heureusement que tu n'es pas pianiste , car si tu tapes plusieurs fois sur les touches du piano tu sera vite Ă  la traĂźne par rapport aux autres musiciens....Encore un conseil...si je peux....garde le hachis pour autre chose de bien meilleur !!!! et attention aux coupures au bout des doigts...ça fait mal......Cette nuit il a bien plu, le sol est bien trempĂ©, et lĂ  le Soleil s'est bien levĂ© mĂȘme s'il y a encore des nuages. on verra ce que la suite nous rĂ©servera !! en attendant je vais sortir ma tortue, il va ĂȘtre en colĂšre !!!!...et agressif avec ça...Bonne journĂ©e. A + tard. denise Retour en haut Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le jeudi 15 septembre 2016 1141 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 912 Bon AppĂ©tit !!! denise Retour en haut Jean Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le jeudi 15 septembre 2016 1206 Inscrit le 19/11/2007Messages 14 387 Hop .. Attention; Denise , tu marches sur mes plates bandes et la musique c'est mon jardin secret et la on ne rigole plus , c'est rĂ©glĂ© comme du papier Ă  musique et la je suis exigeant pour moi et pour les autres...une morsure de tortue ça doit faire mal heureusement qu'on a le temps de s'Ă©chapperBon appĂ©titJ L Retour en haut Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le jeudi 15 septembre 2016 1440 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 912 HOU LA LA !!!!!!JEAN-LOUIS voit rouge.... du coup les caractĂšres voient rouge aussi Une morsure de tortue, ......j'y ai goĂ»tĂ© Ă  la morsure, pas Ă  la tortue.... , j'en ai gardĂ© la marque quelques temps. DĂ©trompe-toi la tortue c'est trĂšs rapide et elle a vite fait de t'attraper le pied en lançant des coups de tĂȘte Ă  la façon des "bĂ©liers" du Moyen Age.....Le Soleil est lĂ , mais le temps n'est pas sĂ»r, car les nuages persistent dans le ciel malgrĂ© le vent qui n'est pas tellement du travail mais pas trop envie...Ă  part la GĂ©nĂ©alogie que je continue dans la aprĂšs-midi. denise Retour en haut Jean Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le jeudi 15 septembre 2016 1517 Inscrit le 19/11/2007Messages 14 387 Tu peux en faire une soupe .... il parait que c'est bon .la gĂ©nĂ©alogie c'est bien, captivant, mais trop surtout devant un ordi et un Ă©cran qui Ă©met des ondes nĂ©fastes je ne sais pas si c'est bon pour nos neuronesici il fait bon super du soleil un peu de vent juste pour l'air+ Retour en haut Jean Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le jeudi 15 septembre 2016 1553 Inscrit le 19/11/2007Messages 14 387 MarlĂšneje viens de recevoir une rĂ©ponse du prof de yoga effectivement ça peut te faire beaucoup de bien mais il faut trouver un prof de YOGA DOUX; ce n'est pas le yoga ou on se contorsionne Ă  qui mieux mieux. Il doit y avoir ça dans ta rĂ©gion .. Il faut retirer de la tĂȘte ce qui occasionne ce mal , tu as du avoir un traumatisme il y a quelques annĂ©es et qui n'est pas parti .ça te fera plus de bien que les mĂ©dicaments et pour ton fils c'est la mĂȘme chose +J L Retour en haut Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le jeudi 15 septembre 2016 2053 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 912 Retour en haut Nicole..!!! Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le jeudi 15 septembre 2016 2125 Inscrit le 27/09/2014Messages 6 238 Entre deux recherches de gĂ©nĂ©alogie je passe vous dire bonsoirUne journĂ©e pas trop vilaine... nous avons eu un peu de soleil Ă  midi, mais ce soir c'est bien couvert et la tempĂ©rature a baissĂ©..C'est bien Jean Louis tu nous en fais voir de toutes les couleurs...!!Je vous souhaite une bonne soirĂ©ebisesNicole Retour en haut Jean Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le jeudi 15 septembre 2016 2253 Inscrit le 19/11/2007Messages 14 387 les couleurs de l'arc en cielBonne fin de soirĂ©e et bonne nuit .. Ă  demain J L Retour en haut Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le vendredi 16 septembre 2016 0643 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 912 Bonjour Ă  toutes et Ă  tousIl a plus cette nuit, et maintenant il "pleuviote"......JEAN-LOUIS,la GĂ©nĂ©alogie est trĂšs indiquĂ©e pour faire fonctionner les neurones.....mon toubib, peut-ĂȘtre moins pour les yeux, le dos...et ça ankylose voir dico pour l'orthographe.. Ă  force. Mais libre Ă  chacun de gĂ©rer son temps auprĂšs de son PC, pour Ă©viter les mĂ©faits et aussi en Ă©valuer les bienfaits... Je vous souhaite un bon vendredi. Bisous. Denise Retour en haut Nicole..!!! Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le vendredi 16 septembre 2016 0727 Inscrit le 27/09/2014Messages 6 238 Bonjour Ă  toute la fileIl pleut... et frais ce matin 12°..Nous allons faire du mĂ©nage pour nous rĂ©chauffer... et faire quelques courses pour le vous souhaite un bon rĂ©veil et passez un bon vendredi..bisesNicole Retour en haut Jean Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le vendredi 16 septembre 2016 0826 Inscrit le 19/11/2007Messages 14 387 Bonjour tout le monde bien ici c'est soleil et ciel bleu .. mais la tempĂ©rature a bien chutĂ© quand mĂȘme c'est trĂšs bien ainsije m'y penche aussi beaucoup sur l'ordi, certainement trop..Nicole; c'est ton jour des courses pour le Bonne journĂ©e Ă  toutes J L Retour en haut Nicole..!!! Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le vendredi 16 septembre 2016 1637 Inscrit le 27/09/2014Messages 6 238 coucoule soleil n'est pas venu longtemps, mais il fait Louis je vais faire des courses quand je vois qu'il n'y a plus rien Ă  manger...!je suis allĂ©e faire une petite marche et maintenant je vais me mettre au travail..!Bonne fin de journĂ©e Ă  toutes et tousNicole Retour en haut Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le vendredi 16 septembre 2016 1750 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 912 coucou NICOLE,le soleil est lĂ  cet aprĂšs-midi, mais le sol est bien mouillĂ©...ça va quelque peu "reverdir"Bonne fin d'aprĂšs-midi. denise Retour en haut Nicole..!!! Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le vendredi 16 septembre 2016 2018 Inscrit le 27/09/2014Messages 6 238 Nous venons d'avoir un petit orage, avec une grosse averse..!Je vous souhaite une bonne demainbisesNicole Retour en haut Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le vendredi 16 septembre 2016 2047 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 912 Bonne soirĂ©e Ă  tous. A demain. Denise Retour en haut Jean Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le vendredi 16 septembre 2016 2152 Inscrit le 19/11/2007Messages 14 387 Bonne soirĂ©e Ă  toutes il a fait beau mais c'est frais on Ă©tait trop bien habituĂ©Ă  demainJL Retour en haut Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le samedi 17 septembre 2016 0637 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 912 Bonjour Ă  toutes t Ă  tous,Bien habituĂ©s, Ă  quoi ...Ă  la grosse chaleur... un peu de fraĂźcheur nous fera du bien, et nos petites cellules grises se remettront Ă  fonctionner "normalement" .....Et voilĂ  ! passĂ©e la grosse chaleur on commence Ă  se plaindre de la fraĂźcheur, et ce n'est pas fini, aprĂšs ce sera le froid....., puis de nouveau la chaleur etc......jamais content ! ceux qui sont partis plus tĂŽt que prĂ©vu...auraient bien aimĂ© subir ce changement de tempĂ©rature...et profiter de la Vie telle qu'elle est ! Vivons le temps prĂ©sent tel qu'il se prĂ©sente...et cessons de nous plaindre !Bonne journĂ©e Ă  tous. Bisous. Denise Retour en haut Nicole..!!! Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le samedi 17 septembre 2016 0753 Inscrit le 27/09/2014Messages 6 238 bonjour Ă  tout le mondePetite pluie et fraicheur... c'est l'automne qui arrive doucement..!aujourd'hui journĂ©e du patrimoine... je vais aller me promener un peu dans la ville..!Je vous souhaite un bon samedi Ă  toutes et tousbisesNicole Retour en haut Jean Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le samedi 17 septembre 2016 0920 Inscrit le 19/11/2007Messages 14 387 Bonjour Mais cette tempĂ©rature me va trĂšs bien , c'est mieux que lorsqu'il fait trop chaud ..c'est la nature et je la prends comme elle vient de toutes maniĂšres on n'a pas le choix .Bonne journĂ©e et bonne visiteJ L Retour en haut Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le samedi 17 septembre 2016 0954 Inscrit le 14/01/2006Messages 1 638 Bonjour tout le mondepour l'instant il ne pleut pas, c' est gris mais un peu de fraĂźcheur fait du bien. l' automne arrive et dĂ©jĂ  plein de feuilles Ă  encore des tomates vertes sur quelques pieds je pense qu' elles ne muriront plus, tant pisMerci Jean Louis pour vos conseils c' est trĂšs gentilsBonne journĂ©e Ă  Denise et Nicoleje vais faire un peu de mĂ©nage MarlĂšne Retour en haut Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le samedi 17 septembre 2016 1026 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 912 MARLENE,la confiture de tomates vertes est parait'il ..bonne ?plutĂŽt que les laisser perdre....Confiture de tomates vertes""""Recette proposĂ©e par Isabelle BonneauIl reste des tomates vertes au jardin, faites-en une merveilleuse confiture qui sort des sentiers battus. Pour moi, elle a le goĂ»t de l'enfance car c'est ma grand-mĂšre qui m'a donnĂ© la / 5 25 avisIngrĂ©dients / pour 4 personnes1 kg de tomates vertes qui commencent Ă  virer au blanc, sinon elles seront trop acides2 citrons non traitĂ©s1 gousse de vanille700 g de sucre cristallisĂ©RĂ©alisationDifficultĂ© FacilePrĂ©paration 15mnCuisson 40mnTemps Total 55mnPRÉPARATION Confiture de tomates vertes1 Lavez les tomates, coupez-les en morceaux et mettez-les dans une bassine Ă  Lavez les citrons et rĂąpez leur zeste avec les gros trous de la grille. Pressez leur jus, fendez la gousse de vanille en deux. Ajoutez aux tomates dans la bassine ainsi que le Portez Ă  Ă©bullition et remuez bien pour faire dissoudre le sucre. Poursuivez la cuisson Ă  feu moyen entre 30 et 40 minutes. Pour savoir quand la confiture est cuite, faites-en couler une goutte sur une assiette que vous aurez mise au congĂ©lateur quelque temps auparavant. Replacez-la au congĂ©lateur environ 1 minute et quand la confiture ride sous la pression du doigt, elle est prĂȘte poussez la confiture avec le doigt.Pour finirEnlevez la gousse de vanille. Versez dans des pots stĂ©rilisĂ©s et bouchez-les Ă  chaud. Laissez refroidir et Ă©tiquetez les pots. Entreposez dans un endroit frais.============================L'assiette au congĂ©lateur....c'est superflu je pense....Et les pĂ©pins...trĂšs peu pour moi...DeniseA + tard. denise Retour en haut Jean Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le samedi 17 septembre 2016 1032 Inscrit le 19/11/2007Messages 14 387 Et mettre les pots Ă  l'envers; Je confirme la confiture de tomates vertes c'est trĂšs bon... foi de J LĂ  l'intention de MarlĂšne quatre derniers Ă©tant par sophrologie et hypnose ... Ă  faire Ă  la maison pour redevenir Zen cela devrait t'aider Ă  te soigner et ça ne coĂ»tera rienet une derniĂšre pour tout le monde+ Retour en haut Nicole..!!! Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le samedi 17 septembre 2016 2122 Inscrit le 27/09/2014Messages 6 238 bonsoir tout le mondeil a "bruimĂ©" toute la journĂ©e, et le thermomĂštre n'a pas dĂ©passĂ© les 15°j'ai quand mĂȘme fait une petite virĂ©e.. mais vu le monde et la sĂ©curitĂ© il fallait avoir de la patience..!!La confiture de tomates vertes n'est pas dans mes goĂ»ts... Jean Louis pour le yoga il y a des choses que je fais trĂšs bien, mais pour m'asseoir comme elle je ne peu plus y arrivĂ©..!!certainement un manque d'entrainement.!!!je vous souhaite une bonne soirĂ©e et passez une bonne Retour en haut Jean Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le samedi 17 septembre 2016 2341 Inscrit le 19/11/2007Messages 14 387 Bonsoir ce qui compte ce sont les trois mouvements principaux pour ĂȘtre bien dans sa peau, la respiration Ă©tant importante .. s'asseoir ce n'est que la prĂ©sentationbonne fin de soirĂ©e et bonne nuitJ L Retour en haut Nicole..!!! Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le dimanche 18 septembre 2016 0747 Inscrit le 27/09/2014Messages 6 238 Bonjour Ă  toute la fileVoilĂ  dĂ©jĂ  la moitiĂ© du mois de passĂ©e... il pleut ce matin, avec 12°.. cette pluie va faire du bien Ă  la nature et les champignons vont pousser dans les prĂ©s .. dans les bois aussi, mais il faudra faire attention aux chasseurs.!!!!Je vous souhaite un bon rĂ©veil et passez un bon dimanchebisesNicole Retour en haut Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le dimanche 18 septembre 2016 0811 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 912 Bonjour Ă  toutes et Ă  tousNICOLE,ce bouquet une pure merveille avec ces effets de lumiĂšre c'est bien calculĂ© et c'est super !!!Ici aussi la tempĂ©rature est descendue...le ciel est bien nuageux, il se peut qu'il va faire du bien Ă  la Nature qui n'en a pas encore assez de "boire"...Bon Dimanche Ă  Vous. Bisous. denise Retour en haut Jean Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le dimanche 18 septembre 2016 0851 Inscrit le 19/11/2007Messages 14 387 NamatĂ©Bonne journĂ©e Ă  toutes ... beau soleil ici je vais faire ma marche pour aller au marchĂ©; je n'y achĂšte que du pain fait au levain pour le reste j'ai un producteur Ă  cotĂ© ce chez moi, il n'est pas meilleur marchĂ©, il en profite mais on sait d'oĂč ça vient, c'est local le bouquet est joli mais je suis plus intriguĂ© par la fenĂȘtre on dirait qu'elle s'ouvre vers l'extĂ©rieur ...Bons dimanche ..J L Retour en haut Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le dimanche 18 septembre 2016 1411 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 912 Mais OUI JEAN-LOUIS, si la fenĂȘtre s'ouvre vers l'extĂ©rieur, c'est pour ne pas ĂȘtre une gĂȘne pour le beau bouquet de fleurs qu'il faudrait alors dĂ©placer avec le guĂ©ridon oĂč il est posĂ© !!! Question de commoditĂ©.... Et puis si la personne a voulu faire dans l'originalitĂ©...c'est son droit !!! comme toi, celui d 'aller acheter ton pain au marchĂ© !!!!Du vent ici, des nuages, un soupçon de soleil !!! je reste dedans Ă  faire fonctionner mes petites cellules grises avec la GĂ©nĂ©alogie.., comme le dit si bien Hercule POIROT...mes petites cellules grises ne dorment jamais..... Bon aprĂšs-midi. denise Retour en haut Jean Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le dimanche 18 septembre 2016 1532 Inscrit le 19/11/2007Messages 14 387 Si j'achĂšte ce pain au marchĂ© parce que c'est un boulanger d'un village prĂšs de Perpignan qui se casse la tĂȘte Ă  faire un pain bio et au levain ce que ne fait pas le boulanger Ă  cotĂ© de chez moi qui se contente Ă  faire de la paille ; un pain sans gout ; il le vend lui mĂȘme.. c'est du pain comme on mangeait avant qui n'est pas dur comme du bois cinq heures aprĂšs avoir Ă©tĂ© cuit .. son pain Ă  lui je peux en manger pendant la semaine plus il est rassi meilleur il est .. avec ce petit gout de levainil a toute une variĂ©tĂ© de pains fait dans le mĂȘme espritquand Ă  la fenĂȘtre il se peut que dans des pays on fasse ainsi , on trouve bien des volets Ă  l'intĂ©rieurle soleil toujours prĂ©sent le vent s'est invitĂ© aussi. ainsi va la vieJ'ai ma box qui depuis ce matin fait comme moi, elle vire au rouge... alors je profite d'un moment de rĂ©pit J L Retour en haut Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le dimanche 18 septembre 2016 2033 Inscrit le 14/01/2006Messages 1 638 Bonsoir Ă  toutes et tousvoila il a plu toute la journĂ©e, comme dit Nicole les champignons vont poussĂ©s, j'aimais bien aller cueillir les champignons de prĂ©s, on en ramenait des pleins paniers et aprĂšs conserves!!!!! maintenant il n'y en a plus guĂšre dans les prĂšs et les propriĂ©taires ne donnent plus l' autorisation. merci Denise pour la recette de confiture je pense qu' elle doit ĂȘtre bonne, je ne sais pas si j' en ferai quelques verrines, mes enfants aiment mieux la Jean Louis j' ai le choix aprĂšs cette journĂ©e sans rien faire ou pas grand chose, je vais bientĂŽt rejoindre mon lit et liresuivant la mĂ©tĂ©o du beau temps cette semaine, du travail dehors m'attendvous avez vu cette liste messages sur mains tendues je vous souhaite une bonne soirĂ©e ainsi qu' une bonne nuit MarlĂšne Retour en haut Nicole..!!! Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le dimanche 18 septembre 2016 2111 Inscrit le 27/09/2014Messages 6 238 bonsoir tout le mondeOui MarlĂšne nous avons eu la pluie toute la journĂ©e, 15° maxi et ce soir un brouillard bien dense...! C'est l'automne avec ces avantages et ces inconvĂ©nients..!!!Jean Louis dans le Haut Doubs certaines maisons ont double fenĂȘtres, une qui s'ouvre Ă  l'intĂ©rieur et l'autre Ă  l'extĂ©rieur... mais mon image est un peu modifiĂ©e... Denise le dit bien, c'est pour mettre en valeur le c'est bon du pain au levain, mais je ne dois pas en manger..dommage.!Je vais continuer la gĂ©nĂ©alogie pour un ami canadien...je vous souhaite une bonne nuitbisesNicole Retour en haut Jean Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le dimanche 18 septembre 2016 2331 Inscrit le 19/11/2007Messages 14 387 Bonsoir ça fait deux fois que je vois ce genre de publication je ne comprends pas que les responsables de accepte ça... ce n'est pas le lieu pour ce genre de publicitĂ©C'est un chardon bleu des PyrĂ©nĂ©es les chocolats je ne sais pas s'ils viennent des PyrĂ©nĂ©esBonne fin de soirĂ©e Ă  toutes et bonne nuitJ L Retour en haut Nicole..!!! Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le lundi 19 septembre 2016 0734 Inscrit le 27/09/2014Messages 6 238 Bonjour Ă  toutes et tousciel couvert.. 12°nous allons attaquer un nouvelle semaine...que les jours passent Jean Louis tout a fait d'accord avec toi... ils pourraient l'enlever..Je vous souhaite un bon rĂ©veil et passez une bonne journĂ©eA bientĂŽtbisesNicole Retour en haut Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le lundi 19 septembre 2016 0735 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 912 Bonjour Ă  toutes et Ă  tousBon dĂ©but de semaine Ă  Vous. Bisous. denise Retour en haut Jean Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le lundi 19 septembre 2016 0817 Inscrit le 19/11/2007Messages 14 387 Bonjour Comme hier rien ne change Ă  part la date et l'heuresi on met un mot sur la file qui ne convient pas il est de suite retirĂ© et la le gars a pris presque toute la page et la o n ne dit rien , serait-il complice de cette arnaquebonne journĂ©e Ă  toutesJ L Retour en haut Partage et convivialitĂ© en FRANCHE-COMTÉ EnvoyĂ© le lundi 19 septembre 2016 1009 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 912 Je reviens des courses, je prends un petit cafĂ© pour me booster et HOP ça va repartir...oĂč..je n'en sais rien...JEAN-LOUIS cesse de te tourmenter pour ces messages qui n'en finissent plus sur les files, perso, je les ignore, et je passe mĂȘme par-dessus ! si tout le monde les ignore et ne leur rĂ©pond pas ils finiront par se lasser .....ce sera la meilleure des mĂ©thodes Ă  mon avis Il fait beau, une belle journĂ©e en perspective denise Retour en haut Plusqu'un simple distributeur, Biofinesse est un apporteur de solutions nutritionnelles et pĂ©dagogiques pour les acteurs de la restauration collective dĂ©sireux de dĂ©velopper des repas bio au sein de leur Ă©tablissement. Filiale 100 % bio du Groupe Pomona. Les clients bĂ©nĂ©ficient de l’appui logistique et de la qualitĂ© de service du Groupe Pomona tout en gardant une force de
Une croûte forestiÚre et ses champignons. Ingrédients 5 personnes Matériel Casserole Préparation 1La veille Si vous utilisez des champignons séchés, faites-les tremper dans de l'eau tiÚde. 2Le lendemain Sortez et rincez les l'eau de "trempage". 3Faites cuire les champignons de Paris dans de l'eau citronnée avec 2 pincées de sel puis réserver le jus de revenir l'ensemble des champignons dans 50 g de beurre puis ajoutez l'échalote, l'ail et le vin mijoter le temps de préparer la sauce. 4Faire le roux Faites fondre le reste du beurre et ajoutez-y la farine en blondir bien refroidir. 5Dans une casserole, mélangez petit à petit le roux avec le jus de champignons jus de trempage pour lier la que la sauce ne soit pas trop liquide, puis ajoutez la crÚme en fonction de vos la sauce est trop liquide, épaississez-la avec un peu de maïzena sur le feu. 6Pour terminer, mélangez les champignons à la sauce et assaisonnez et laissez mijoter pendant 60 minutes à feux doux en remuant de temps en temps. 7Fourrez les croûtes feuilletées de la dégustation! ConseilsDégustez sur du pain de recettes Recettes à base de vin blanc Recettes de la croûte aux champignons
Lacroûte aux morilles maison - 11 février 2007. Sylviane vous propose la recette de ses croûtes aux morilles. Il s'agit d'une recette traditionnelle, simple, faite à la maison avec des ingrédients et des moyens accessibles à tous. 12 tranches (environ 1 cm d'épaisseur) d'un trÚs bon pain de campagne. les égoutter en réservant le jus.
The store will not work correctly in the case when cookies are disabled. Pinterest Twitter Youtube Facebook Instagram Location Close Search Arrow Profile Cart Peugeot Votre pays de livraison France Votre Langue Français Modifier Pour 3 personnes Temps de prĂ©paration 20 minutes Temps de cuisson 25 minutes IngrĂ©dients 120g de champignons de paris bruns 35g de champignons sĂ©chĂ©s au choix type morilles 1 Ă©chalote 4cl de vin blanc type Savagnin 1 cube de bouillon type miso ou bƓuf 40cl de crĂšme liquide quelques branches de persil frais du pain de campagne tranchĂ© de l’huile d’olive sel poivre Timut PrĂ©paration Laver les champignons frais puis rĂ©hydrater les champignons sĂ©chĂ©s dans un saladier d’eau froide. Émincer l’échalote et couper les champignons frais en petits morceaux. Faire chauffer une casserole Ă  feu moyen avec un filet d’huile d’olive. Faire revenir l’échalote, les champignons frais et sĂ©chĂ©s pendant une bonne dizaine de minutes. DĂ©glacer avec le vin blanc. Laisser l’alcool s’évaporer totalement environ 5 minutes. Enfin, ajouter le bouillon et la crĂšme liquide. Baisser le feu puis laisser mijoter pendant de nouveau 10 minutes. Pendant ce temps, faire griller de fines tranches de pain avec un peu d’huile d’olive au four ou Ă  la poĂȘle. A la fin de la cuisson assaisonner et dresser dans des assiettes creuses. Parsemer de persil frais ciselĂ© puis servir avec le pain grillĂ©. 7cyLoBZ.
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    • vrai recette croute aux champignons du haut doubs